「有機」や「天然」「自然」な食に注目が集まる中で、私たちは「薬膳料理を学びながら楽しく作る」を
モットーに薬膳料理の知識を深める愛好会です。
自然観や全体観を背景にした中国医学の理論に基づいて生まれる料理の数々。
寒い季節も、暑い季節にも体に「効く」薬膳料理に注目しています。

自然観や全体観を背景にした中国医学の理論に基づいて、健康の為に作られる料理のことです。
薬膳のなかでも、 病気の治療を目標とするのが『食療』
病気にならないように保つことを目的としたものが『食養』 と区別されます。
中国医学には「未病」（病気になる前に、身体のバランスの崩れを治療する）という考え方があります。
食べ物の効能を理解して、上手に利用することによって、未病を治して病気を防ぐことが可能です。
薬膳による食養生をみなさんの家庭でも実行してみませんか？ 受け継がれてきたものを大切に

　薬膳料理とは？